Thigh McD Paha Atas yang Enak Banget
McDonald’s udah jadi favorit banyak orang sejak berdiri di Amerika pada 1940. Di Indonesia, menu ayam gorengnya selalu laris manis, apalagi dengan pilihan potongan yang bisa disesuaikan selera. Dari yang suka daging tebal sampai yang doyan kulit renyah, semua ada! Plus, kamu bisa pesen lewat aplikasi biar nggak repot. Simak artikel ini buat tahu lebih banyak soal potongan ayam McD dan tips masaknya!
Kenalan Sama Thigh McD Ayam
Thigh ayam McD adalah potongan paha atas yang jadi primadona buat pecinta ayam goreng. Tapi, McD nggak cuma punya thigh. Ada juga rib, keel, drumstick, dan wings yang punya karakter masing-masing. Biar nggak bingung pas pesen, kita bahas dulu apa sih ciri-ciri setiap potongan ini dan kenapa mereka spesial.
Thigh McD Ayam: Juicy dan Penuh Rasa
Thigh ayam McD adalah paha atas ayam yang terkenal dengan dagingnya yang tebal dan lembut. Warna dagingnya lebih gelap karena kandungan mioglobin yang tinggi, bikin rasanya lebih kaya dan gurih. Bayangin, gigit kulitnya yang renyah, trus dagingnya yang juicy—wah, mantap banget!
Bagian ini juga punya lemak lebih banyak dibandingkan dada, makanya teksturnya lebih empuk. Menurut laman The Spruce Eats, thigh disukai karena nggak gampang kering saat dimasak. Cocok banget buat kamu yang suka ayam goreng dengan rasa bold dan tekstur yang nggak keras.
Oh ya, thigh ayam ini juga kaya protein dan zat besi, tapi kalorinya cukup tinggi, sekitar 330 kalori per potong (112 gram) dengan kulit. Jadi, kalau lagi diet, mending nikmatin secukupnya aja, ya!
Rib Ayam: Tebal dan Rendah Lemak
Rib ayam McD adalah potongan dada dengan tulang yang punya daging tebal dan padat. Warnanya lebih terang dibandingkan thigh karena lemaknya lebih sedikit. Teksturnya agak kenyal, tapi tetap enak, apalagi kalau kamu suka daging yang berisi.
Bagian ini cocok buat yang pengen makan ayam tanpa terlalu banyak lemak. Rasanya tetap gurih, apalagi dengan kulit renyah khas McD. Rib biasanya jadi pilihan buat yang lagi jaga pola makan tapi tetap pengen nikmatin ayam goreng.
Di Indonesia, rib sering disajikan dengan nasi hangat atau kentang goreng. Kalau di luar negeri, biasanya dipadukan dengan salad atau mashed potato. Jadi, fleksibel banget buat berbagai selera!
Keel: Dada Utuh Tanpa Repot Tulang
Keel atau dada mentok adalah potongan dada utuh yang masih ada sedikit sayapnya. Dagingnya tebal, padat, dan hampir nggak ada tulang besar, jadi gampang dimakan. Cocok buat yang suka daging banyak tanpa ribet ngelupas tulang.
Keel punya tekstur yang mirip rib, tapi lebih lembut dan nggak terlalu kering. Bagian ini sering dipilih buat anak-anak atau yang pengen makan praktis. Rasanya ringan, tapi tetap enak dengan bumbu khas McD.
Buat yang suka eksperimen, keel bisa diolah jadi steak ayam atau sate. Tinggal tambahin saus favorit, pasti bikin meja makan rame!
Drumstick: Paha Pentung yang Gurih
Drumstick atau paha bawah sering disebut “paha pentung” karena bentuknya yang khas. Ukurannya lebih kecil dari thigh, tapi dagingnya juicy dan penuh lemak, bikin rasanya super gurih. Anak-anak biasanya suka banget sama bagian ini!
Kulit drumstick juga renyah, apalagi kalau dicocol saus sambal atau BBQ. Meski dagingnya nggak sebanyak thigh, sensasi makan drumstick tuh selalu bikin ketagihan. Cocok buat ngemil sambil nonton film.
Drumstick ini juga gampang diolah di rumah. Mau digoreng, dipanggang, atau dijadikan sup, hasilnya selalu enak. Tinggal sesuaikan bumbunya sama selera kamu!
Wings: Renyah dan Bikin Nagih
Wings alias sayap ayam adalah bagian dengan daging paling sedikit, tapi jangan remehin! Kulitnya yang renyah bikin wings jadi favorit pecinta kulit ayam. Rasanya gurih, apalagi kalau dimakan bareng kentang goreng atau nasi.
Wings punya sensasi “krenyes” yang bikin orang suka ngunyah bagian ini. Ukurannya kecil, jadi cocok buat camilan atau tambahan di paket makan. Kalau kamu suka rasa pedas, coba deh wings dengan saus spicy McD—pedesnya nendang!
Di rumah, wings bisa diolah jadi buffalo wings atau ayam bakar. Tinggal marinasi dengan bumbu favorit, panggang, dan sajikan dengan saus keju. Dijamin temen-temen pada minta lagi!
Tabel Perbandingan Bagian Ayam McD
| Bagian | Letak | Tekstur | Rasa |
|---|---|---|---|
| Thigh | Paha atas | Tebal, juicy | Gurih, kaya lemak |
| Rib | Dada dengan tulang | Padat, kenyal | Ringan, rendah lemak |
| Keel | Dada utuh | Tebal, lembut | Ringan, sedikit lemak |
| Drumstick | Paha bawah | Juicy, berlemak | Gurih, renyah |
| Wings | Sayap | Sedikit daging, renyah | Gurih, kulit krispi |
Cara Masak Thigh Ayam McD Biar Enak di Rumah
Pengen nyobain rasa thigh ayam McD di rumah? Tenang, kamu bisa bikin sendiri dengan beberapa trik sederhana. Meski nggak 100% sama, hasilnya tetap bikin lidah bergoyang. Berikut cara masak thigh ayam dan potongan lain yang bisa kamu coba:
Goreng Krispi Ala McD
Buat ayam goreng krispi, kamu perlu siapin thigh ayam, tepung bumbu, dan minyak panas. Marinasi dulu ayam dengan garam, merica, dan sedikit bubuk bawang putih selama 30 menit. Setelah itu, balur dengan tepung krispi (campur tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu paprika).
Goreng dalam minyak panas dengan suhu 170°C selama 8-10 menit sampai kuning keemasan. Pastikan nggak terlalu lama biar dagingnya tetap juicy. Sajikan dengan saus sambal atau BBQ biar makin mirip McD!
Tips: Thigh butuh waktu lebih lama dibandingkan rib biar empuk. Jadi, pastikan minyaknya cukup panas dan ayam matang merata.
Panggang atau Rebus untuk Opsi Sehat
Kalau pengen versi lebih sehat, coba panggang thigh ayam di oven. Marinasi dengan bumbu seperti madu, kecap, dan bawang putih, lalu panggang di suhu 180°C selama 25-30 menit. Hasilnya? Daging empuk dengan kulit yang sedikit karamel—enak banget!
Alternatif lain, rebus thigh ayam buat sup atau semur. Rebus dengan api kecil selama 45 menit biar bumbu meresap dan dagingnya lembut. Cocok buat hidangan hangat di musim hujan.
Buat rib, hindari masak terlalu lama karena dagingnya bisa kering. Panggang atau goreng selama 5-7 menit aja, biar teksturnya tetap kenyal dan nggak keras.
Kreasi Lain untuk Variasi
Thigh dan rib juga bisa diolah jadi menu lain, lho! Misalnya, bikin sate ayam dengan potongan thigh yang dimarinasi bumbu kacang. Atau, suwir rib ayam buat topping salad atau isian sandwich. Keren, kan, bisa bikin macem-macem dari potongan McD?
Buat wings, coba bikin buffalo wings dengan saus pedas dan mentega. Panggang di oven atau goreng, lalu lumuri saus. Dijamin bikin acara kumpul bareng temen jadi lebih seru!
Jadi, nggak cuma beli di McD, kamu juga bisa bereksperimen di dapur. Dengan sedikit kreativitas, rasa ayam McD bisa kamu hadirkan di meja makan!
