Cara Efektif Bersihkan Pestisida dari Buah dan Sayur agar Lebih Aman Dikonsumsi
Kita semua pasti mau makan buah dan sayuran yang segar dan sehat. Tapi, tahukah kamu bahwa hanya dibilas air saja belum cukup untuk benar-benar menghilangkan pestisida? Lapisan tipis air memang bisa bikin hati lebih tenang, padahal banyak bahan kimia berbahaya yang masih tertinggal di permukaan buah dan sayuran. Nah, gimana caranya biar sayuran dan buah lebih bersih? Yuk, simak ulasannya!
Kenapa harus repot membersihkan pestisida?
Pestisida adalah zat kimia untuk melindungi tanaman dari hama, jamur, dan gulma. Ada insektisida untuk serangga, fungisida untuk jamur, dan herbisida untuk membasmi tanaman liar. Memang, pestisida membuat buah dan sayur lebih tahan lama dan tampil lebih cantik. Tapi, jangan salah — banyak pestisida, seperti glyphosate, dikaitkan dengan risiko kanker, iritasi kulit, alergi, hingga gangguan pernapasan. Sayangnya, residu pestisida ini nggak langsung hilang begitu saja hanya dengan dibilas air.
Jenis buah dan sayuran yang sering mengandung banyak pestisida
Menurut Environmental Working Group (EWG), beberapa buah dan sayuran berikut cenderung punya residu pestisida lebih banyak:
- Stroberi
- Bayam
- Kale dan sayuran hijau sejenisnya
- Persik
- Pir
- Nektarin
- Apel
- Anggur
- Cabai rawit
- Ceri
- Blueberry
- Buncis
Sementara itu, beberapa buah dan sayuran lain seperti alpukat, nanas, bawang, asparagus, jamur, dan wortel umumnya lebih sedikit terpapar pestisida. Kalau mau lebih tenang, pilih versi organik, meski memang harganya lebih mahal.
Trik ampuh mencuci buah dan sayur agar lebih bersih
Jangan cuma dibilas, coba rendam buah dan sayuran di dalam campuran air dan cuka. Perbandingannya gampang banget: 90% air dingin dan 10% cuka putih atau perasan lemon. Misalnya, untuk 2 liter air, cukup tambahkan sekitar 1 cangkir (±200 ml) cuka. Rendam selama 20–30 menit agar pestisidanya lebih banyak larut.
Selain itu, untuk hasil lebih maksimal, kamu bisa campurkan 2 sendok makan baking soda per liter air. Sayuran berkulit tebal seperti kentang atau mentimun bisa digosok lembut pakai sikat sayur setelah direndam. Terakhir, keringkan dengan kain bersih agar siap diolah.
Tips cepat untuk buah dan sayur berkulit tipis
Buah berkulit tipis seperti stroberi dan blueberry lebih rawan rusak kalau digosok. Untuk buah-buahan ini, belilah versi organik bila memungkinkan, atau cukup rendam dalam larutan air dan cuka agar pestisidanya terangkat. Kalau mau cepat dan praktis untuk makan apel, cukup taburkan sejumput baking soda di kulitnya dan bilas hingga bersih — cara sederhana ini cukup membantu membersihkan permukaannya.
Mulai perhatikan pilihan dan cara cuci buah-sayurmu
Pada akhirnya, kita memang belum bisa 100% menghilangkan semua residu pestisida. Tapi langkah-langkah sederhana ini sudah bisa membantu mengurangi banyak bahan kimia berbahaya yang masuk ke tubuh kita. Kalau bisa, pertimbangkan untuk membeli organik terutama untuk buah dan sayuran berisiko tinggi. Dan jangan lupa, cara mencuci yang tepat adalah investasi kesehatan jangka panjang.
Sudah pernah coba trik di atas? Atau punya cara lain untuk membuat buah dan sayur lebih bersih dan aman? Bagikan pengalamanmu di komentar, yuk! Dengan saling berbagi tips, kita bisa hidup lebih sehat dan lebih tenang setiap kali makan.